Рулетики из свинины

Ингредиенты:

• Свиной окорок
• Сливочное масло
• Свежая петрушка
• Cоль, чеснок, черный перец

Для приготовления Вам может понадобиться - Тендерайзер

Способ приготовления:

Свиной окорок разрезаем на стейки небольшой толщины. Заранее готовим смесь из специй: смешиваем соль, чеснок и черный перец. Нарезаем и добавляем свежую петрушку. Далее отбиваем каждый стейк при помощи профессионального размягчителя – тендерайзера. При его использовании мясо не становится плоским, принимает свою первоначальную форму, а следы от проколов становятся практически незаметными.

Посыпаем стейки специями и натираем сливочным маслом.

Следующий этап – свернуть каждый кусок мяса рулетиком и разрезать на две части.

Получившиеся кусочки насаживаем на деревянные шпажки, которые предварительно были замочены в воде.

Осталось только пожарить рулетики на гриле. Приятного аппетита!